살구 스무디 & 살구의 효능

새콤달콤 살구 스무디 만들기 & 살구의 효능 알아보기

 

6월 초여름 잠시동안만 맛볼 수 있는 과일, 새콤달콤한 살구.

시장에 살구가 보이기 시작하면, '곧 시골에서 살구가 올라오겠네' 하며 기다리게 된다^^

올해도 어김없이 부모님께서 과수원 한켠의 살구나무에서 노랗게 익은 살구들을 따서 보내주셨다. 

예년보다 크기도 크고 색도 좋은데, 이상하게 올 해 살구는 신맛이 강하네..

올 봄 비가 자주 오더니, 살구가 익어가는 시기에 햇볕을 많이 못 봐서 그런 듯 하다ㅠ

 

 

손이 크신 어머님, 역시 보내주신 살구 양이 너무 많다ㅠ

열심히 먹고도 많이 남은 살구, 올 해는 신맛이 강해 아이들도 예전만큼 많이 안먹고..

살구는 쉽게 물러 오래 보관하기 어려운 과일이다.

잘못하면 초파리 때문에 벌레도 생기니 부랴부랴 씻어서 손질 후 냉동실에 넣었다. 

껍질에 영양소가 많으므로 당연히 껍질째로~

 

 

더운 날, 냉동실에서 꺼내 적당히 녹인 살구로 믹서기에 갈아 스무디로 먹으면 너무 맛있는 건강음료.

아이들이 아이스크림만큼이나 좋아한다^^

 

 

덜 녹으면 스푼으로 떠먹기도 하고..

 

 

완전히 녹으면 시원하고 상큼한 살구쥬스로~

살구만 넣고 갈면 너무 뻑뻑하므로 물도 좀 넣었고, 신맛이 강해 믹서기에 돌린 후 꿀을 첨가해주었다.

(꿀을 함께 넣고 믹서기에 돌리면 편하겠지만, 왠지 꿀이 믹서기 칼날에 닿으면 안좋을것 같아서.. 예전에 꿀은 금속성 스푼을 사용하면 영양소가 파괴된다는 이야기를 어디선가 들은것도 같고.. 기억력이ㅠㅠ)

 

 

이제 마무리로 살구의 효능에 대해 알아보기..

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<살구의 놀라운 효능>

1. 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부한 반면 칼로리는 낮아 다이어트에 좋은 과일이다. 

2. 베타카로틴, 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있어 암 예방에 좋다. 

3. 야맹증 예방에 좋은 비타민 A 와 눈의 노화방지에 좋은 비타민 E 등 눈 건강에 좋은 비타민들을 함유하고 있다. 

4. 칼슘, 인, 망간, 철, 구리 등 뼈 건강에 좋은 미네랄이 풍부해 골다공증을 예방해준다.

5. 풍부한 비타민 C 와 비타민 E는 피부를 보호하여 피부노화를 늦추는데 효과가 있다. 

6. 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와주며 혈압을 낮춰 심혈관질환이나 뇌졸중의 위험을 줄인다.

7. 풍부한 섬유질은 소화기 건강에 도움을 주며 변비를 예방하는데 좋다.