집밥 - 포항 물회
할머니표 포항 물회 포항에서 5월 황금 연휴를 보내고 있는 우리 가족. 회가 먹고싶다는 큰손녀 이야기에, 할머니께서 바로 포항 죽도시장으로 달려가셔서 사오신 광어회.아이들 할아버지, 할머니가 사시는 곳은 포항에서 유명한 죽도시장 바로 옆이다. 시장에서 갓 썰어진 광어회는 집에 있는 야채들과 함께 명품 물회로 변신. 재료(6인분): 광어회 2kg, 큰 배 한개, 오이 2개, 상추, 양파 2개, 깨소금, 초고추장, 마늘, 매실엑기스, 꿀, 참기름 시장에서 물회용으로 썰어서 판매하는 광어회에 야채들 채썰어서 골고루 버무려주면 끝. (솜씨 좋은 전문가의 손길이라 뚝딱이지, 내가 하면 한시간은 넘게 걸릴듯) 마지막에 꿀과 참기름 넉넉히 부어 주고. 깨소금도 뿌려주고, 김도 구워서 추가해주고. 포항 물회 6인분 완..
2017. 5. 4.